Luego de la Misa de 20hs de todos los lunes de enero y febrero el obispo Gabriel dialoga con los turistas que visitan la catedral de Mar del Plata. En la oportunidad cada visitante recibe un cálido saludo del padre obispo e intercambian pareceres sobre los temas que interesan a los turistas. Algunos solicitan la bendición del pastor. Esta actividad del obispo se realiza desde hace varios años.